2.乳品加工
光明乳業(yè)自有工廠20家,遍布全國各主要省市。工廠引入國際最先進(jìn)生產(chǎn)工藝、管理體系及檢測(cè)手段,是世界一流的大型綜合性乳品生產(chǎn)基地。
在管理上,光明最早開始實(shí)施工廠質(zhì)量審核標(biāo)準(zhǔn)簡稱“工廠千分”,是在AIB審核標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合最新法律法規(guī)和行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理要求,建立的光明特有的工廠質(zhì)量管理和考核評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。2017版工廠千分包括GMP、衛(wèi)生管理、體系管理、工藝管理和產(chǎn)品監(jiān)測(cè)5個(gè)模塊。通過對(duì)全國工廠實(shí)施統(tǒng)一的精準(zhǔn)化質(zhì)量管理,為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

首屈一指乳品單體加工工廠 - 華東中心工廠
華東中心工廠,于2013年8月正式建成投產(chǎn),占地232畝,總建筑面積達(dá)12.6萬平方米,全線投產(chǎn)后,日產(chǎn)能將達(dá)到2600噸, 年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳制品超過60萬噸。
工廠設(shè)計(jì)利用中央自動(dòng)化控制技術(shù),引進(jìn)國際頂尖生產(chǎn)設(shè)備對(duì)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)記錄和監(jiān)測(cè), 進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整個(gè)乳品生產(chǎn)鏈條的最優(yōu)化。以世界先進(jìn)乳品加工技術(shù)為基礎(chǔ),結(jié)合國際最新的生產(chǎn)工藝?yán)砟睿?創(chuàng)建出世界一流的大型綜合性乳品生產(chǎn)基地,華東中心工廠致力于“人人管理質(zhì)量,全員參與安全”,為消費(fèi)者提供安全放心的乳制品。
融合管理“WCM世界級(jí)制造系統(tǒng)”管理系統(tǒng)
WCM世界級(jí)制造品質(zhì)WCM(World-Class Manufacturing)即世界級(jí)制造,是以“創(chuàng)造世界級(jí)制造商”為目標(biāo),以TPM為基礎(chǔ),融合供應(yīng)鏈管理、全面質(zhì)量管理、 戰(zhàn)略成本管理、精益生產(chǎn)管理等管理要素的全面系統(tǒng)。
2010年,乳品八廠率先應(yīng)用WCM系統(tǒng),光明乳業(yè)由此成為中國乳品行業(yè)中第一家、也是唯一一家引進(jìn)WCM管理系統(tǒng)的乳品公司。光明乳業(yè)2012年順利通過審核,2013年獲得由“日本工廠設(shè)備維護(hù)協(xié)會(huì)JIPM”(JIPM-Japan Institute Of Plant Maintenance)頒發(fā)的TPM優(yōu)秀獎(jiǎng)(Total Productive Maintenance全面生產(chǎn)力維護(hù)),這也是目前國內(nèi)第一家獲得該國際大獎(jiǎng)的食品制造企業(yè)。 這是光明邁向“世界級(jí)制造”之路上的第一個(gè)腳印:未來,光明將不斷挑戰(zhàn)自我,持續(xù)改善,到達(dá)新高度。2018年,光明乳業(yè)旗下5家工廠通過日本JIPM審核,其中北京、廣州、富裕、中心工廠獲得TPM優(yōu)秀獎(jiǎng),乳品四廠通過TPM優(yōu)秀繼續(xù)獎(jiǎng)終審,成為國內(nèi)首家獲得此項(xiàng)殊榮的乳制品工廠。